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米由来の機能性成分が健康の維持・増進に役立つ可能性は近年示唆されているが、骨格筋のミトコンドリアに及ぼす影響やその分子メカニズムについては未だ明らかでない。本研究によって、米由来機能性成分の摂取が運動とは独立した機序で骨格筋ミトコンドリアの生合成・機能を亢進させることを明らかにできれば、競技力向上や健康の維持・増進に役立つ新たな介入法の開発が期待でき、これらの点は本研究の独創的・革新的な点である。