年度別チャレンジャー一覧

持久的運動の前は高炭水化物食が推奨されているが、正反対である高脂肪食を組み合わせる点が独創的である。これまでグリコーゲン測定には侵襲的で痛みを伴う筋生検法が用いられていたが、炭素磁気共鳴分光法(13C-MRS)は非侵襲的であり繰り返しの測定も可能である。さらに、健常人では組織を採取することが困難な肝臓のグリコーゲン測定が可能であり、骨格筋と肝臓の両方を評価できる点で革新性が高いと言える。